Главные правила новогоднего застолья
Так уж у нас принято: в новогоднюю ночь есть от пуза, а потом страдать – от лишнего веса, проблем с желудком и похмелья. Как провести новогоднюю ночь без последствий?
Привычка наедаться до отвала досталась нам от бабок-прабабок. Люди раньше жили намного скромнее, деликатесы были в жутком дефиците или запредельно дороги, вот их и берегли «до праздника» и съедали все скопом. Давайте изменим эту традицию – для пользы здоровью! Правило 1Больше легкой пищи
Вспомните, что наступающий год по восточному календарю – год Обезьяны, и налегайте на овощи и фрукты. Причем желательно, чтобы салаты были заправлены не майонезом, а растительным маслом, по крайней мере, большая их часть. Традиционный оливье вы вряд ли будете отменять, а вот другие салаты сделайте более легкими. Также помните, что выбирая между свининой и птицей, лучше отдать предпочтение последней (курице, индейке). На десерт лучше съесть фруктовый салат или желе вместо торта с жирным кремом. Утешьте себя тем, что жирную пищу вы вполне можете съесть утром или днем на следующий день. А вот ночью предпочтите более легкую пищу. Правило 2Спиртное лучше разбавлять
От газированного алкоголя, разумеется, лучше отказаться, но если не можете не уважить традиции – добавьте в шампанское кубики льда. Так же поступайте и с другими спиртными напитками: разбавляйте их негазированной водой или добавляйте лед. Правило 3Меньше разнообразия
Не стоит делать огромное количество разнообразных блюд, ваш желудок вряд ли обрадуется такому изобилию. Сократите количество блюд на столе примерно вдвое от запланированного. В конце концов, вы не сдаете экзамен на звание лучшего кулинара, не стоит слишком усердствовать! Лучше сэкономленное на приготовлении время используйте для того, чтобы украсить дом или навести красоту. Правило 4Больше воды
Старайтесь пить как можно больше обычной питьевой или минеральной воды. Во-первых, вы наполните желудок жидкостью, и в вас меньше влезет еды. А во-вторых, съеденное будет быстрее и легче перевариваться. Для того чтобы не слишком быстро опьянеть, пользуйтесь старым добрым способом: повышайте градус, а не снижайте его. В идеале, лучше пить один вид алкоголя, не смешивая. А еще полезно создать кислую среду в желудке, для этого можно в воду добавить лимон и периодически отпивать по несколько глотков. Правило 5Внимание на напитки
Лучше не ставить на праздничный стол газированные безалкогольные напитки: этим вы убережете свою поджелудочную от многих послезастольных проблем. Самый оптимальный напиток, который не принесет вреда – это компот из сухофруктов, причем, желательно несладкий.
Источник: http://napensii.ua/